Hoje em dia a concorrência está cada vez mais acirrada. Sendo assim, precisamos apresentar ótimos produtos, e para ter essa qualidade, precisamos dos utensílios corretos!

Você já reparou como as pessoas não sabem escolher corretamente o salmão? Neste módulo você vai aprender à fazer a escolha correta para não ter dor de cabeça com os clientes.

Existem muitos jeitos para limpar o salmão, mas neste módulo terá o modo realmente correto, onde você pode começar e que vai te ajudar a iniciar e promover o seu trabalho e produto.

O Curso vai ensinar a melhor forma de corte, bem como quais são as facas mais indicadas para esta função. Aprenda com a gente como cortar sashimi e garanta um maravilhoso sushi.

Como fazer arroz para a comida japonesa como sushi, hot philadelphia, temaki e outros rolls

Tão importante quanto o modo de preparo, os temperos e condimentos, quando utilizados da maneira certa, transformam qualquer sushi e trazem novas sensações ao paladar, aguçando os sabores e transformando a degustação em uma experiência surpreendente!

Como fazer o hossomaki (enrolado fino), passo a passo super simples, basta assistir os videos e reproduzir tal como mostrado no curso.

Diferente do hossomaki, o uramaki é o sushi em que a alga fica por dentro e o arroz por fora, por isso, é importante prestar atenção na maneira como o sushi deve ser enrolado. Você vai aprender tudo neste módulo!

Neste módulo, você vai aprender a montar o “queridinho” dos brasileiros com toda qualidade possível e suas curiosidades para obter um diferencial diante dos concorrentes!

O combinado japonês está entre os mais pedidos na culinária. Certamente por oferecer variedades de peixes e sabores. Este módulo irá ensinar a preparar combinados de alta conversão e fidelização.